Menu Weselne III "Staropolskie"

 

Aperitif:

  • Powitanie Pary Młodej chlebem i solą oraz kieliszkiem wódki
  • Cydr jabłkowy dla Gości

Przystawka:

  • Półgęsek wędzony na zimno na kruchej sałacie z chrupiącym tostem i sosem żurawinowym

Zupa:

  • Bulion z kaczki z kąskami mięsnymi i kluseczkami lanymi

Dania główne:

  • Zraz staropolski z cebulą, ogórkiem i wędzonym boczkiem podany w razowym chlebie 
  • Golonka wieprzowa duszona w warzywach, podlewana piwem 
  • Żeberka duszone aromatyzowane grzybami leśnymi
  • Kaczka pieczona w całości z jabłkiem, gruszką i majerankiem

Dodatki:

  • Ziemniaki z wody z koperkiem
  • Ziemniaki pieczone marynowane w ziołach
  • Kasza gryczana na sypko
  • Buraczki zasmażane z cebulą i boczkiem
  • Zestaw surówek sezonowych ( do wyboru )
  • Naturalny sos pieczeniowy z miąższem z chleba razowego

 Deser/Napoje:

  • Ciasto – we własnym zakresie
  • Bufet z owocami sezonowymi oraz egzotycznymi
  • Soki owocowe, woda, kawa oraz herbata – bez ograniczeń

Zakąski:

  • Schab nadziewany śliwką i morelą w winnej maladze
  • Karkówka pieczona marynowana w musztardzie i czosnku
  • Balotyna z kaczki nadziewana suszoną żurawiną i orzechami włoskimi
  • Rolada wołowa z puszystym chrzanem
  • Domowy pasztet z dodatkiem konfitury żurawinowej
  • Tatar wołowy z żółtkiem z jaja przepiórczego
  • Pstrąg faszerowany na lustrze auszpiku
  • Tuszka śledzia w zalewie octowej
  • Ryby wędzone ( pstrąg, makrela, węgorz , łosoś )
  • Sałatka chłopska z pieczonym mięsem wieprzowym
  • Sałatka z selera naciowego z grillowanym kurczakiem z sosem koktajlowym
  • Sałatka ziemniaczana z jajkiem i ogórkiem kiszonym w babcinym słoiku
  • Marynaty własnego wyrobu ( papryczki, ogórki, pieczarki )
  • Masło tradycyjne
  • Pieczywo ( bagietki, chleby razowe i pszenne )

 

  • Stół wiejski – szynki , boczki , salcesony , pasztet , kiełbasy , kabanosy , ogórki musztardowe i kiszone, swojski smalec , chleb wiejski oraz domowe nalewki


Kolacja:

  • Dzik pieczony w całości z dodatkiem kaszy pęczak z warzywami i sosu pieczeniowego serwowany przy Gościach

Po północy:

  • Kwaśnica żuławska z białą kiełbasą
  • Flaki wołowe

Koszt wesela:

250 zł/os.

 

Nasza oferta obejmuje również poprawiny:

  • Menu z wesela
  • Zupa: żurek z jajkiem i białą kiełbasą
  • Danie główne: grillowania pierś z kurczaka lub kotlet schabowy 
  • Woda, kawa oraz herbata – bez ograniczeń


Koszt poprawin:

35zł/os.

 

Informacje dodatkowe:

  • Dzieci do 3 lat – bezpłatnie; do lat 8 – pół ceny
  • Dekoracja standard w kolorystyce sali wraz z pokrowcami na krzesła– GRATIS
  • Pokój do dyspozycji Młodej Pary w trakcie trwania przyjęcia - w cenie