Menu Weselne II

Aperitif:

• Powitanie Pary Młodej chlebem i solą
• Cydr jabłkowy lub wino musujące dla Pary Młodej i Gości

 Zupa: 

• Bulion z dzikiego ptactwa z kąskami mięsnymi i makaronem

Danie Główne: (3 porcje na osobę) 

• Klasyczny de volaille z masłem i pietruszką
• Policzki duszone w warzywach korzennych i czerwonym winie
• Roladka wieprzowa faszerowana cebulą, grzybami i wędzonym boczkiem
• Sznycel z piersi indyka w migdałowej panierce

Dodatki:

• Ziemniaki gotowane ze świeżym koprem
• Ziemniaki pieczone marynowane z ziołami
• Zestaw dwóch surówek (marchew z jabłkiem oraz biała kapusta z ogórkiem)
• Bukiet sałat z miodowo-musztardowym sosem vinegrette
• Buraki duszone w śmietanie
• Naturalny sos pieczeniowy

Deser/Napoje:

• Selekcja ciast domowych
• Bogaty bufet z owocami sezonowymi oraz egzotycznymi
• Napoje owocowe, woda niegazowana, kawa oraz herbata – bez ograniczeń

Zakąski po 100% na osobę:

• Rolada drobiowa z grzybami leśnymi aromatyzowane lubczykiem
• Pieczeń rzymska w otulinie z boczku wędzonego z jajkiem przepiórczym
• Pasztet z żurawiną gotowaną w czerwonym winie
• Schab sous-vide z bakaliami marynowany w wiśniówce
• Galaretki drobiowe z warzywami
• Terrina z dorsza z owocami morza
• Łosoś wędzony na zimno z duszoną cebulą
• Śledź po kaszubsku z bakaliami i pomidorami
• Sałatka cezar z grillowanym kurczakiem, parmezanem oraz sosem z dodatkiem anchois
• Bukiet sałat z kozim serem, winogronami, burakami marynowanymi, orzechami włoskimi oraz sosem vinegrette
• Pieczywo (chleby razowe, pszenne oraz bułeczki bankietowe)

Kolacja: 

• Pieczeń wieprzowa duszona w warzywach i piwie
• Młode ziemniaki pieczone w mundurkach aromatyzowane masłem i czosnkiem

Po północy: (w formie bufetu szwedzkiego)

• Krem z zielonego groszku z ptysiami i kwaśną śmietaną

Koszt wesela: 220zł/os.