Menu Weselne II Menu Weselne II Aperitif: Powitanie Pary Młodej chlebem i solą Cydr jabłkowy lub wino musujące dla Pary Młodej i Gości Zupa: Bulion z dzikiego ptactwa z kąskami mięsnymi i makaronem Danie Główne: (3 porcje na osobę) Klasyczny de volaille z masłem i pietruszką Policzki duszone w warzywach korzennych i czerwonym winie Roladka wieprzowa faszerowana cebulą, grzybami i wędzonym boczkiem Sznycel z piersi indyka w migdałowej panierce Dodatki: Ziemniaki gotowane ze świeżym koprem Ziemniaki pieczone marynowane z ziołami Zestaw dwóch surówek (marchew z jabłkiem oraz biała kapusta z ogórkiem) Bukiet sałat z miodowo-musztardowym sosem vinegrette Buraki duszone w śmietanie Naturalny sos pieczeniowy Deser/Napoje: Selekcja ciast domowych Bogaty bufet z owocami sezonowymi oraz egzotycznymi Napoje owocowe, woda niegazowana, kawa oraz herbata – bez ograniczeń Zakąski po 100% na osobę: Rolada drobiowa z grzybami leśnymi aromatyzowane lubczykiem Pieczeń rzymska w otulinie z boczku wędzonego z jajkiem przepiórczym Pasztet z żurawiną gotowaną w czerwonym winie Schab sous-vide z bakaliami marynowany w wiśniówce Galaretki drobiowe z warzywami Terrina z dorsza z owocami morza Łosoś wędzony na zimno z duszoną cebulą Śledź po kaszubsku z bakaliami i pomidorami Sałatka cezar z grillowanym kurczakiem, parmezanem oraz sosem z dodatkiem anchois Bukiet sałat z kozim serem, winogronami, burakami marynowanymi, orzechami włoskimi oraz sosem vinegrette Pieczywo (chleby razowe, pszenne oraz bułeczki bankietowe) Kolacja: Pieczeń wieprzowa duszona w warzywach i piwie Młode ziemniaki pieczone w mundurkach aromatyzowane masłem i czosnkiem Po północy: (w formie bufetu szwedzkiego) Krem z zielonego groszku z ptysiami i kwaśną śmietaną Koszt wesela: 220zł/os.